7/10(金) パン2種

山食


手に負えなかった粉…
あと1回分…残っているのを焼いてみた
水分量を気にしつつ^ ^
粉の種類もあるが…
この湿度の高さ…もあるものね～



・甘納豆パン


計量したまま冷蔵庫に放置していた粉^ - ^
全粒粉が15%くらい入っている配合
そうそうこの味に飽きてきたから…
真っ白いパンに戻ったんだわ～
と思い出した(笑)
あれ～砂糖入れ忘れか？
甘納豆と焼成前に振りかけた糖分の甘味くらいしか…感じない(笑)