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2009
03.27

3/27(金) いちごのタルト

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画像 3835

・いちごのタルト

昨日、いちごが1パック198円だったので。。。
だったら、作りたくなるこのタルト^^

できれば、甘さを抑えて・・・と
今日は(笑)
考えられる範囲で(笑)
『甘さ』を減らしてみました^^
でもね^^これでも・・・甘さを感じるから・・・まだ減らせるかも(笑)と思ったの^^
いちごの甘酸っぱいさもあるからね~♪

あ~~ぁ(笑)
また・・・ハマリ始めてる・・・タルト作り・・・キケンだわ~・爆

≪覚書≫
タルト生地
・バター        60g
・三温糖       30g
・卵黄          1個
・薄力粉       120g

アーモンドクリーム
・バター         50g
・三温糖         30g
・全卵            1個
・アーモンドプードル 50g

カスタードクリーム(下記分量の半分使用)
・全卵          1個
・三温糖        25g
・薄力粉        大2
・バニラエッセンス  少々
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