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2009
03.25

3/25(水) 卯の花 と一夜明けても^^

Category: 今日の弁当
カロリー計算は我が家の脱メタボ対策に目安でしております。   
素人の計算ですので、間違いが多々あるかと思いますがご容赦くださいませ。
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ありがとうございます


画像 3827
・卯の花 66カロリー
  おから 人参 えのき茸 さつまいも 絹さや 油揚げ 粉末いりこだし 三温糖 減塩醤油
・れんこんソテー(昨晩残り) 36カロリー
・ほうれん草の胡麻和え 32カロリー

  ほうれん草 三温糖 2倍濃縮めんつゆ すりごま
・紅白なます 23カロリー
  大根 人参 胡麻塩 三温糖 酢
・さつま芋カレー風味ソテー 67カロリー
  さつま芋 かにかま オリーブ油 塩こしょう カレーパウダー 粉パセリ
・ごはん180g ふりかけ 262カロリー

昼食 486カロリー

昨日に引き続き^^ヘルシー弁当を目指しました(笑)
週末から週明けにかけて、連日の送別会らしい夫(笑)
野菜いっぱい食べようね~^^(昨日夫からのクレームは、なし!シメシメ^^)

何故。。。あの状況で野球が出来るのか。。。
すごいね~。
誰が!っていうことなく!メンバー個々に皆素晴らしい!
だからこそ、あんなに素晴らしい試合を観ることができたのよね^^

昨日・・・『平常心』!なんて、書いておきながら、、、
やっぱりムリムリ(笑)

続きは・・・娘たちへのレシピです^^   
卯の花
・テフロン加工のフライパンにおから
 細切り人参とさつまいもと油揚げ 半分に切ったえのき茸 粉末いりこだし 三温糖を入れて、
 中火でおからがパラパラになるまで、炒める。
・おからがパラパラになったら、水を入れて、グツグツ煮る。
・減塩醤油を入れて、水分がなくなり、しっとりした感じになるまで煮詰る。
・筋をとり、レンジでチンした絹さやを千切りにして、煮上がった卯の花に混ぜて出来上がり~。

*おからと一緒に入れるものは何でもいいわ~。
  冷蔵庫のあるものを・・・と思ったら今日はこんな感じに^^

ほうれん草の胡麻和え
・ほうれん草を綺麗に洗って、4cmくらいの長さに切り、レンジでチン。
・ほうれん草はサッと水で流し、水分を絞って、『砂糖・すりごま・2倍濃縮めんつゆ』
 を合わせたもので和える。

*ほうれん草はあくがあるので、茹で上がった後、水にさらす。
*すりごまは、もちろん『ごま』を炒って(母はレンジでチンすることも・笑)、”する”と、香りが倍増。

紅白なます  
・千切りにした大根と人参に胡麻塩をまぶして、しんなりしたら、水分を絞る。
・三温糖 酢を溶いた中に絞った大根と人参を和えて出来上がり~。

*合わせ酢にはたいてい。。。塩を入れてないわ^^
  塩もみした『塩』が残ってるかな~なんて思ってね^^塩加減が足りなかったら、足せば良し!
*ははは(笑)塩が無かったの~(笑)・・・だから胡麻塩使ったのよ~^^
  代用できるもの捜すとあるよね^^

さつま芋カレー風味ソテー   
・オリーブ油を熱したフライパンで細切りにしたさつま芋が黄色くなるまで、炒め、手で裂いた
 かにかまを入れ、塩こしょう カレーパウダーで味を整え、粉パセリをふって出来上がり~。

*さつまいもは水にさらして、ちょぴりデンプン抜き^^

ゆぅ~!みぃー!これで、君たちにもできるぞ!(笑)
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コメント
ライブで応援できたんですね~!
羨ましいわ~!
結果を知っていて見るとドキドキ感はちょっと薄くなったけど
選手みんなの頑張りと集中力に感動しました!

シーズン開幕が今から楽しみです。
(開幕戦はダルビッシュVS岩隈さんの予定だよ~)
新しい球場も楽しみですね!

そういえば 選抜も始まってましたね?
いよいよ春が来たという感じです。
あっと(妻)dot 2009.03.25 16:00 | 編集
決勝戦はお仕事だったのかしら~?!
あっと(妻)さんの分も『念』を送っておきました・爆

> 結果を知っていて見るとドキドキ感はちょっと薄くなったけど
知ってて見るほうが落ち着いて見れるわ^^
身体にはよくないドキドキでしたよ・爆

> シーズン開幕が今から楽しみです。
> (開幕戦はダルビッシュVS岩隈さんの予定だよ~)
それは観客もすごいでしょうね~!
ダルビッシュも日ごろ『押さえ』で出ることはないでしょうから・・・
大変だっただろうな~と思いましたよ♪

やっぱり野球は楽しい!

> そういえば 選抜も始まってましたね?
そうなのよね。
広島からは今年の選抜に出てないから・・・どうも蚊帳の外って感じがするんですよ^^

> いよいよ春が来たという感じです。
こちらでは桜もほころんできました^^
あっと(妻)さんへdot 2009.03.25 21:18 | 編集
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