みぃー家のキッチン





11/26(土) ふすま山食 :: 2016/11/28(Mon)



・ふすま山食

低糖質のパンが作ってみたくなり
ご近所の『富澤商店』さんに出かけた♡

ふすま粉と大豆粉とグルテンを買いたかったが・・・
大豆粉売れ切れ・・・
ふすま粉の隣りに これが↓
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ふすまパンミックス / 1kg
価格:1496円(税込、送料別) (2016/11/28時点)




まずは手始め^^
お手軽ちゃんのこの粉を使ってみることにした♡

配合は袋にも書いてあったが
いつもの山食の配合に水分をかなり多めに^^

粉自体の色がブラウンなので 焼き上がりも濃いめだが^^
ふかふかの山食が焼き上がる♡
途中 膨らみ過ぎてオーブンの天井にくっついているのでは???と思い
アタフタをして(笑)
型をひっくり返したりしたもんだから・・・いびつな形に(笑)
過発酵だったんだわ~

このふすま粉の香り・・・
かつてどこかで・・・と思いつつ
思い出せない・・・

香りの記憶・・・思い出せないな~
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