7/3(日) 紫蘇漬け-2

6/28（火）に塩漬けした南高梅♡
しっかり梅酢があがってきたので　紫蘇漬けします♡


赤紫蘇201ｇ　塩20ｇ（赤紫蘇の10％）


梅酢の上がった南高梅に　塩もみした赤紫蘇をのっけます
このまま梅雨明けまで静かに眠ってもらいます♪

今年は大きな南高梅（3L）を漬けましたので・・・数からいえば・・・
もう１Kｇ漬けた方がいいかな～
なんて思っていましたが・・・
すでに時遅し＾＾
店頭では南高梅を見かけなくなってしましました（笑）