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2013
10.28

10/26(土) パン4種



・メロンパン
・バターロールパン
・かぼちゃのフォカッチャ風^^
・角食パン


先日から^^
パン生地の具合が~と思って
季節が変わって水分量に変化があるのか・・・なんて考えていたけれど
もう1つ違う要因がわかった(笑)

それは今回買った米粉にはグルテンが入っていなかったことかも^^

かぼちゃのフォカッチャ風^^は
ほんとは(笑)米粉100%のかぼちゃパン。
今回買った米粉の袋の『製パン用の米粉』という表示から
グルテン入りだろう~(笑)なんて勝手に思い込んでたワタシ^^
捏ねあがった生地はボソボソ(笑)
明らかに変!と思い
米粉の袋の表示を確認すると・・・グルテンは入ってなかったのだ^^
なのでこのボソボソ生地に強力粉を20%くらい追加してみた。
どんなものができあがるか・・・(笑)と思ったら・・・
風味はフォカッチャみたいで♡ワタシは好きかも~(笑)

まぁ~ケガの光明ということだ(笑)

4種全部、帰宅していたゆぅ~に持たせました♡

今回・・・角食パン失敗版も出来上がりました(笑)
なぜだ~???
発酵不足なのか・・・
う・・・?????(笑)
パン自体は・・・食べれる^^
ワタシのパンとしていただきます♪


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