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2011
07.06

7/6(水) 追加1kgの南高梅の紫蘇漬け

Category: 2011年梅仕事
画像 4258
追加した1kgの南高梅の塩漬けもトラブルなく♡
梅酢があがったので
先日からすでに紫蘇漬けしていたものに
   南高梅 1731g(現状では間引いた梅があるので・・・重さ不明^^)  
   塩   190g
   追加塩 50g(カビトラブルにより^^)
追加してつけることにした♡
   南高梅 904g  
   塩   100g

保管容器はなるべく少なくしたい^^

梅雨があがり
梅干し後には1瓶にしたいところだが・・・ちょっと難しいかな~♡

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