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2011
02.20

2/19(土) 肉巻き野菜 と肉食^^

画像 1722
・肉巻き野菜
  牛薄切り肉 料理酒 みりん 減塩醤油
  長ねぎ にんじん じゃがいも きゅうり

  イメージは^^肉巻きおむすびと生春巻♡
    牛薄切り肉を丁寧に広げて すき焼き風な味付けにして、野菜を巻き
    最後にきゅうりを巻きつけて 楊枝で止める♡
    お洒落なピックでも 可愛いピックでもなく(笑)
    楊枝であるところが我が家らしい(笑)
    肉食女子の肉食命令のもと(笑)『肉』料理必須週間になりました♪

・牛サッと煮
  牛もも塊 料理酒 三温糖 減塩醤油 柚子胡椒

  イメージは^^ローストビーフ♡
    しかしながら・・・家で赤い身が見えるのは少々怖い(笑)
    我が腕も信用ならないし(笑)この時期!体調を崩してはならないので^^
    一応サッと煮る!
    牛塊肉は購入してきて、表面だけ焼き色をつけて冷凍しておいたもの。
    自然解凍し スライスして すき焼き風の汁にサッと通す♡

・カリフラワーのキッシュ
  カリフラワー 里芋 水菜 卵 ホイップクリーム 塩こしょう 春巻の皮
  ピザ用チーズ

  偽者キッシュ^^
    パイ生地は使わず 春巻の皮で代用♪
    材料混ぜ合わせて焼くだけ♡ 
    お手軽でいとよろし(笑)

・れんこんの梅和え
  れんこん 梅干し 2倍濃縮めんつゆ

  れんこん強調月間が続いている(笑)
    連日れんこんが登場するのはこの強調月間のため^^
    あくまで、我が家だけ(笑)
    れんこんをボイルして ほぐした梅とめんつゆで和える♡

肉食命令が朝、発令され・・・肉・肉・肉・・・と頭の中で回る。
ボリュームがありそうで、なさそうで・・・と言うものを作りたかった^^
おなかを空かせて、帰宅しても
夕食開始時間は22時なのだから。

毎日こんな調子だから
ダラダラ・・・夕食を作る。

時として・・・早く帰宅する家族がいたら・・・
夕食の仕度手つかずのことも多々ある(笑)
そんなときにはお待ちいただく。
この待たれるというのは・・・何とも落ち着かないのよね~^^
ならば・・・早く作っておけ!って話(笑)
でも・・・早い帰宅と遅い帰宅・・・。
後者の方の割合が高いと・・・ついついね~。

まぁ~こんなダラダラ夕食作りもここ数年だけでしょうが(笑)

家庭内もどんどん変化していくのでありますから♪
今を楽しみましょ^^
 
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