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2010
12.23

12/22(水) プラリネノア と アップルシュトゥルーデル

Category: パン教室
・プラリネノア
画像 375
  強力粉と中力粉を使って♡
  折込バターのシートを挟んで^^『層』になってるの♡
  生地には
  画像 378
  アプリコットジャム・プラリネクリーム・ウォールナッツを巻き込んで~
  ココア味のアーモンドクリームをトッピング♡


・アップルシュトゥルーデル
画像 388
  こちらは中力粉100%で♡
  粉の量は60gちょっとなのですが・・・
  生地は40cm×45cmにうす~くうす~~~~~~~~~~~~く伸ばしていきます。
  透けて見えるくらいに(笑)
  グルテン様のお力でしょうか^^
  破れないか・・・ヒヤヒヤするものの(笑)
  これが結構強くって伸びる!伸びる!
  生地には
  画像 384
  りんごの甘煮・レモン果汁・ラム酒漬けレーズン・ケーキクラム・シナモン
  ウォールナッツ・レモンの皮を混ぜ合わせた物を巻き込んで
  馬の蹄のような形♡U字型にして焼きます^^
  頂いて帰ったのは半分だけね♡

毎年クリスマスの時期にはこのようにクリスマスメニューになるパン教室。
クリスマスもたぶん・・・4回めを迎えたような・・・♡
でも毎年違う!
世界中(笑)イロイロな種類があるのね~♡

と思っていたら・・・
「毎月のパンだって・・・かぶたったものないじゃない!」とゆぅ~が^^
そうだわ~(笑)
毎月2種類ずつだからね~^^

ははは^^
そう考えると(笑)いつも初めてのように^^進歩あらず♡

今年最後ということもあり
毎年のことですがご馳走を振舞っていただきました♡

お教室ですから↑この試食もします♡

台湾ご出身のYさんが
「いいカラスミがあるの~ あつあつごはんにのせていただきましょう~」
「酢豚作るわ~」と。

先生は
「蒸し鍋準備するわね~」
「Yさん、ごはんは炊いておくわよ~」
「やっぱりスープもいるわね~ 水餃子風^^にしましょか~本場とは違うけど~」

とお2人の間でどんどんメニューは決まり(笑)
そんなに食べれないでしょ!っていうくらいの昼食となりました♡
最初はこれにピザの話も出ていたのですよ~(笑)

友人とみぃー家は
「おいしい~」を連発して 全くの食べる人!に徹します(笑)

Yさんも先生も手馴れたものでチャッチャと準備され
それはそれは美味しいものを作られます♡
先生のお教室の他にも
Yさんには
『中華料理のお教室を開いていただきたいわ~』と
常々思っているんですが・・・なかなか実現しないのです^^

酢豚の豚肉がとっても軟らかい♡
何と言っても合わせ酢が美味しい♡
ちょっと聞けば・・・玉ねぎの皮と砂糖を煮詰めたシロップを使っているとか・・・
油の使い方とか・・・
蒸し器の使い方とか・・・
やっぱりちょっと違うような♡
『来年こそは教えていただける機会があればいいな~』と友人と話しています♡

来年は3月スタート^^
1月2月はお休み♡
そんなゆる~い感じも続いている理由かも(笑)

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コメント
みぃーさん、素敵なパンたちですね・。*
すごい~~~~~!!!  (笑)

これに、さらに豪華なメニューつきなのですねv
なんてうらやましいお教室かしらん♡

メリクリのご挨拶をしながらですが、今年もお世話になりました^^
いつもおいしそうなパンやお弁当を楽しみに拝見させていただいております。
きまぐれ読者で、失礼しております。 すみません;
これからもちょくちょくお邪魔させてくださいませ♡
((って、年内もまだきっとお邪魔させていただくと思いますが~^^♫)
くぅdot 2010.12.24 17:15 | 編集
すごーい(笑)ですよね~^^
いろんな種類のパンがあるものです♡
ちょっとお高い!と思うパンもそれなりに理由があるのも納得です(笑)
それはそれは手の込んだ行程だったり・・・材料だったり・・・^^

いい教室でしょ(笑)
母と同世代の先生(友人のお母さまですから^^娘である友人は興味なく習っていませんが・笑)
みぃー家より一回り上くらいの今年お孫ちゃんができたYさん
友人と4人でのお教室^^
年上の方々からパワーをもうらうような・・・吸い取られるような・・・(笑)
感じで楽しく参加させてもらっています♪
でも・・・全く進歩のないダメダメ生徒なんですけどね♡

クリスマス・・・が終われば・・・今年もあと1週間!
早いですね♡
胃の痛くなるような季節です(笑)
何にも手につかず・・・ほとんど寒さを理由に放置状態のみぃー家^^
気を引き締めなきゃ(笑)ですね♪

こちらこそ今年もおつきあいありがとうございました♡(←はやっ^^)
みぃー家は年末年始も自宅待機状態なので・・・
変わらずお邪魔させていただきます♡
くぅさんへdot 2010.12.25 11:47 | 編集
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