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2010
08.31

8/31(火) おからの天ぷら と思いつき^^

Category: 今日の弁当
夫の弁当。
画像 1633
ゆぅ~の弁当。
画像 1634
・おからとれんこんの天ぷら
  おからの炒り煮 じゃがいも 油揚げ れんこん 天ぷら粉 揚げ油
・大根の煮物
  大根 にんじん 粉末入りだこし 三温糖 減塩醤油
・ニラとえのき茸のソテー
  えのき茸 ニラ サラダ油 塩こしょう オイスターソース
・梅ごはん(夫) 梅むすび(ゆぅ~)

おからの天ぷらは~
昨晩のおからの炒り煮をすりおろしたじゃがいもで和え、
油揚げを切り開いた上にのせて、
海苔巻きの要領で巻き、ラップの端は閉じないまま巻き、電子レンジでチン。
粗熱がとれたら、
油揚げのまき終わりを楊枝で止めて、8等分に切り分けて、
天ぷら液をつけて、油で揚げたもの^^

これ・・・じゃがいもでモッチリとなって・・・なかなかだったわ~(笑)

と今朝お弁当のおかず!何にしようかな~と思って作ったのでした^^
試食したゆぅ~が
「魚のすりみ・・・? 大根餅・・・?
 ん???~~~おから?」
という反応でした(笑)

沢山出来る(笑)おからの炒り煮の用途(笑)また発見でしょうかね~^^

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