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2010
06.29

6/29(火) 紫蘇漬け

Category: 2010年梅仕事
梅酢の上がりが良かったのですが・・・
気分的に(笑)
雨の上がった日に紫蘇を投入しようと思っていたら・・・今日になりました。

しっかり梅酢が上がっています^^
画像 971

上から覗いてみると^^
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毎年簡単にこの紫蘇を使っています^^
画像 974

梅雨明けて干すまでこの状態で静かに待ちます^^
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今のところ・・・カビは見かけないので・・・一安心しています♡

梅ジュースは
画像 963
すっかりザラメも溶けました^^
もちろん水分は一切入れていません!
面白いね~♪

青梅はこ~んなにシワシワになっています^^
画像 966
本日から冷蔵庫に入れて保管します^^
え?もっと早くから冷蔵庫保管だった?・・・どうなんだろう~^^
梅ジュース関連情報^^

梅酒は
画像 962
こちらもザラメで作りましたから、色づいています^^
こちらは焼酎が入っていますから常温保管で大丈夫でしょう~^^

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