FC2ブログ
2008
08.02

塩分18%の梅 本漬け

Category: 2008年梅仕事
画像 2702

・塩分18%の梅 本漬け完了

今週は天候不順!
月曜 日中にわか雨により16:00くらいから干し始める。
火曜 1日しっかり干す。
水曜 午前干す。午後にわか雨家の中で待機。
木曜 午前中外出、午後にわか雨のため、1日中家の中で待機。
金曜 午前干す。午後天候が怪しいため家の中待機。

今週は梅の番で外に出したり、取り込んだりを繰り返し。
にわか雨さえなければ、気温が高いため、しっかり干し過ぎかと思われるくらい干しましたよ(笑)
(夜は家の中に取り込んでました^^)

ザラメ砂糖2% 58gも一緒に梅酢の中に漬けこみました。

18%の梅仕事もこれにて完了!
静かに漬け込まれていくのを待ちます!!!

来年はさらに塩分量を減らしてトライしたいと今から目論んでおります^^



おいで下さってありがとうございます。クリックしていただくと励みになります。
にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ ファイブスタイル ブログランキングf_01.gif
スポンサーサイト

トラックバックURL
http://10071210.blog50.fc2.com/tb.php/154-da027205
トラックバック
コメント
管理者にだけ表示を許可する
 
back-to-top