みぃー家のキッチン

2018.07.31 Tue

7/30(月) 焼き塩さば

2人ごはん。

・焼き塩さば
・ところ天ときゅうりの和え物
・にんじんの金平
・ゴーヤのおひたし
・みそ汁(キャベツ舞茸)
・もち麦マンナン白米(夫) 小豆入りもち麦マンナン玄米(ワタシ)

幾分…暑さが落ち着いてきた夕方
拭き掃除をする^ ^

やっぱり小ざっぱりする🎶

身体は気温に敏感^ ^

今日のアイス^ ^

2018.07.30 Mon

7/30(月) カニかまの豚巻き焼きフライとア○パンマン。

夫の弁当。

・カニかまの豚巻き焼きフライ
・ひじきの炒め煮
・にんじんの金平
・ゴーヤのおひたし
・ボイルブロッコリー
・ミニトマト
・卵焼き
・ア○パンマンごはん

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2018.07.30 Mon

7/29(日) トンテキ

2人ごはん。

・トンテキ
・にんじんナムル
・小松菜とミニトマトのクリチ和え
・油揚げdeチーズぎょうざ
・豆腐カツ
・トマトスープ

予定は…中止して…
自宅待機です

でも…
東から西へ進む台風

逆…
変な感覚…

被害が最小限でありますように！！！

今日のケーキ^ ^

2018.07.28 Sat

7/28(土) 太白胡麻油de丸パン

今日のおやつ･パン

・太白胡麻油de丸パン

メロンパンと言うほど^ ^
クッキー生地はのっかってないので丸パン🎶

太白胡麻油を使って♡

砂糖を使わず代用品を代用して♡

ムッチリ^ ^ふかふかパンになってる🎶

次回は
クッキー生地には砂糖を使い多めにかぶせて
メロンパン！！！にしてみよう🎶(笑)

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2018.07.28 Sat

7/27(金) 5品目サラダ

2人ごはん。

・5品目サラダ
・じゃが鯖のクリームコーン焼き
・揚げ出し豆腐
・トマトスープ

ただ…話を聞く
それぐらいしか…ワタシのするすべは無し^ ^
無力だー(笑)

帰宅するとドッと疲れてる^ ^
な～にもしていないのに…

7/27(金) アジ団子とマ○オさん。

夫の弁当。

・アジ団子
・焼き塩サバ
・じゃがいもの煮物
・小松菜ナムル
・卵焼き
・マ○オさんごはん

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7/26(木) ぶりのオイマヨ焼き

2人ごはん。

・ぶりのオイマヨ焼き
・じゃがいもの煮物
・肉なすチーズ焼き
・小松菜のナムル
・みそ汁(麩油揚げ)
・もち麦マンナン白米(夫) 小豆入りもち麦マンナン玄米(ワタシ)

8月が終わるまで
あれこれ試行錯誤♡
最適タイミングを見つけなきゃ🎶
見つかった時には…9月になってるな^ ^きっと！

今日のアイス^ ^

7/26(木) 角食パン2本

今日のおやつ･パン

・角食パン2本

この出来の違いったら(笑)
油脂を
奥は太白胡麻油を使い
手前は無塩バターを使う

コネ上がり温度の違いが明らかだった^ ^
原因もハッキリしている(笑)

反省しつつ
完食しつつ

レッツトライ🎶(笑)

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7/27(金) 干した梅を梅酢戻す (梅仕事完了！)

2018年梅仕事

・干した梅の梅酢戻す

そもそも^ ^
梅をこんなにカラカラには干さないのでかもしれない(笑)

夜露に当てず^ ^
日中のお日様だけに当てる

なのでこの時期天候の急変もあるので
天気予報雲の動きは要注意だ^ ^

さらに梅酢に戻さないのかもない(笑)が…
毎年梅酢に戻し
翌年暑くなり始めた頃にいただく

今年は実家の母から
南高梅１kg分の梅干しの発注を受けたので^ ^
これは⬇️実家用🎶

この梅干しは来年用なので^ ^
静かに保管しておきます♡
美味しくなーれ～～～🎶

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2018.07.26 Thu

7/26(木) 3色野菜の牛肉巻きとタ○ちゃん。

夫の弁当。

・3色野菜の牛肉巻き
・焼きコロッケ
・干しなすエリンギとピーマン炒め
・金平ゴボウ
・甘酢カリフラワー
・ミニトマトのマリネ
・卵焼き
・タ○さんごはん

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2018.07.26 Thu

・鶏胸肉とキノコのソテー
・かぼちゃサラダ
・干しなすエリンギとピーマンのソテー
・カリフラワーときゅうりの甘酢和え
・トマトスープ

鶏胸肉とキノコと玉ねぎと調味料を
耐熱袋に入れて湯煎にかけ粗熱がとれたら冷凍しておいた
これを朝から冷蔵庫に入れて解凍
夕食に弱火で焼き色つける
鶏胸肉…シットリ柔らかい！

夕食開始時間差 4時間…

どんなことにも対応よね^ ^
なかなか難しいんだけどな～～～(笑)

2018.07.25 Wed

7/25(水) ピーマンの肉詰めとフ○さん。

夫の弁当。

・ピーマンの肉詰め
・長芋の豚巻き
・ひじきの炒め煮
・かぼちゃの胡麻和え
・きゅうりの甘酢漬け
・ミニトマトのマリネ
・卵焼き
・フ○さんごはん

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2018.07.24 Tue

7/24(火) 豚キムチ

2人ごはん。

・豚キムチ
・うなぎごはん
・なすとオクラの炒め煮
・ひじきの炒め煮
・カリフラワーとミニトマトのマリネ
・みそ汁(キャベツニラ)
・もち麦マンナン白米(夫) 小豆入りもち麦マンナン玄米(ワタシ

全国ニュースでは…

流れないもどかしさ…

被災していないワタシが
言うべきことではないな…

暑中お見舞い申し上げます

久々に
夏休みに入った小学生のエネルギーに触れた日^ ^
に思うこと

いや
以前から…感じる

今日のアイス^ ^

2018.07.24 Tue

7/24(火) 梅干しのついでに…

2018年梅仕事

・泡盛de梅酒

南高梅の塩漬けをする前に
傷んでいるいた南高梅を
取り除き冷凍しておいた^ ^

それと持て余している^ ^泡盛で梅酒に…
無事できるのか？？？

〈左〉南高梅142g ハチミツ15g 泡盛160cc
〈右〉南高梅179g ハチミツ18g 泡盛180cc

この梅酒のために氷砂糖を買うのもな…と思って^ ^
ハチミツを使って🎶

それも甘いのもな～なんて思って
南高梅の1割くらいで^ ^

さて！出来上がりはいかに？！

ちなみに…泡盛はこれ^ ^

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2018.07.24 Tue

723(月) サバの味噌煮

2人ごはん。

・サバの味噌煮
・なすとかぼちゃの煮物
・いんげんとにんじんの白和え
・ゴーヤの煮物
・みそ汁(キャベツしめじ舞茸)
・もち麦マンナン白米(夫) 小豆入りもち麦マンナン玄米(ワタシ)

午後から1階東南の部屋に避難する^ ^
家の中でも暑さよけ🎶

今日のアイス^ ^

2018.07.23 Mon

7/23(月) ゴーヤと豚肉の甘辛煮と波○さん。

夫の弁当。

・ゴーヤと豚肉の甘辛煮
・ひじきの炒め煮
・かぼちゃの含め煮
・金平ごぼう
・カリフラワーの甘酢漬け
・卵焼き
・波○さんごはん

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2018.07.22 Sun

7/22(日) 3種野菜の牛肉巻き

2人ごはん。

・3種野菜の牛肉巻き
・6品目deアドカボゴーヤサラダ
・金平ごぼう
・きゅうりとみょうがの甘酢和え
・豆乳かまぼこのキムチ添え
・トマトスープ

3連勝！！！

今日のアイス^ ^

ついでに^ ^
昨日のアイス

2018.07.21 Sat

7/20(金) うなぎ

2人ごはん。

・うなぎ
・5品目サラダ
・きゅうりとキムチの甘酢和え
・豆腐カツ
・トマトスープ

何故…
そのような言い方？？？

と尋ねると…

それさえも愚問らしく
火に油を注ぎごとく…

激しくなる^ ^

そこには
もしかすると
ほんのちょっぴりユーモアを含んでいるのか？
と垣間見るが…

残念ながらユーモアセンスゼロなので…
怒りしか伝わらない…

残念だ^ ^

そんな暑い日！(笑)

暑中お見舞い申し上げます

2018.07.20 Fri

7/20(金) マーマレードしょうゆdeチキンソテーとワ○メちゃん。

夫の弁当。

・マーマレードしょうゆdeチキンソテー
・かぼちゃと高野豆腐の含め煮
・ウィンナーとブロッコリーとエリンギのソテー
・小松菜の煮物
・卵焼き
・ワ○メちゃんごはん

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2018.07.20 Fri

7/19(木) 角食パン2本

今日のおやつ･パン

・角食パン

油脂に太白胡麻油を使う^ ^

手前と奥で砂糖の分量を少し変えてみる

材料も水も冷やしたが…
室温が高く…
捏ね上がった生地も温度が…高い…
それに発酵も早い…

暑さにもパン作りは難敵ね～🎶

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2018.07.20 Fri

7/19]木) サーモンステーキ

2人ごはん。

・サーモンステーキ
・エリンギ茸ソテー
・ひじきの白和え
・きゅうりの甘酢和え
・ラタトゥイユ
・みそ汁(えのき茸しめじ舞茸)
・もち麦マンナン白米(夫) 小豆入りもち麦マンナン玄米(ワタシ)

1週間ぶり…♡

しかし…
学校の夏休み中は…
ワタシもお休みしようか…
思案中^ ^

どうしようかな～～～🎶

2018.07.19 Thu

7/19(木) ピーマンの肉詰めとサ○エさん。

夫の弁当。

・ピーマンの肉詰め
・焼きコロッケ
・ウィンナーとブロッコリーとかぼちゃのソテー
・大根の甘酢和え
・ミニトマトのマリネ
・卵焼き
・サ○エさんごはん

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2018.07.19 Thu

7/18(水) 牛肉とキャベツの炒め物

2人ごはん。

・牛肉とキャベツの炒め物
・9品目サラダ
・油揚げdeひじきピザ
・小松菜のナムル
・大根の甘酢漬け
・トマトスープ

この…身動きのとれない感じ…^ ^

家族は家族のペースで動いている…
のにな…(笑)

暑さで思考も視野も狭くなっているのよね🎶

今日のアイス^ ^

2018.07.18 Wed

7/18(水) 梅を干す

2018年梅仕事

・梅を干す

例年より早く梅雨明けをして
晴天続きのため塩漬けの梅を干すのもはやめた🎶
ただ^ ^日中は暑すぎて…
ザルを用意したものの…
実際に梅をザルに並べたのは17:00(笑)
それから1時間は外に放置
梅酢も同様に日光浴させる
夜はいつも通り家の中に取り込む
梅の香りが部屋に立ち込める♡

本格的『干し』は明日から^ ^

梅 240個也

干すときにはもちろん^ ^帽子をかぶって～🎶

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2018.07.18 Wed

7/17(火) お刺身３種盛り

2人ごはん。

・お刺身3種盛り
・豚肉と根菜の甘酢和え
・パスタサラダ
・なすの炒め煮
・小松菜の胡麻和え
・ひじきの炒め煮
・大根甘酢和え
・トマトスープ

暑いと…不機嫌になる…
修行が足りんな～～～^ ^

暑中お見舞い申し上げます

2018.07.17 Tue

7/16(月) 焼き牛肉

2人ごはん。

・焼き牛肉
・もやしと舞茸のソテー
・なすブロッコリーミニトマトのマリネ
・大根きゅうりゆずの甘酢和え
・もずくde冷奴
・キムチde豆乳かまぼこ
・トマトスープ

暑中お見舞い申し上げます

今日のアイス^ ^

2018.07.15 Sun

7/15(日) 牛ソテー

2人ごはん。

・牛ソテー
・アジの南蛮漬け
・大根ナムル
・ズキーニのトマトソース焼き
・トマトスープ

家族が日中不在の平日は
ワタシの行動は自分のペースで緩慢に(笑)

家族が休日となると
ワタシは休日にあらず…
まぁ平日が休日なのですからいいんです

もし！
近い将来家族が毎日在宅する日がくれば…
想像するだけでも恐ろしい(笑)

毎日家族が休日になれば
ワタシの休日は…^ ^
これまでのシッペ返しですかね(笑)

まぁ～
これが…現実です🎶

2018.07.15 Sun

7/14(土) 焼き手羽元

2人ごはん。

・焼き手羽元
・エビチリ
・肉なすチーズ焼き
・豆乳かまぼこのキムチ添え
・ラタトゥイユ
・トマトスープ

伯父に会って来た
来たことに喜んでくれた…が
ワタシがワタシとして
伯父が認識して…では無いような感じがする

こんな日が来るのもそう遠くはない
といつも感じていたから
とうとうだな…
と思って話をして帰宅した

仕方ない