みぃー家のキッチン

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6/28(木) はまちの煮付け

今日の夕食～メインお魚～

２人ごはん。

・はまちの煮付け
・長芋としめじの煮物
・きゅうりと玉ねぎの甘酢和え
・鮭の炊き込みごはん
・みそ汁(えのき茸しめじ油揚げ)

諸先輩のお話を伺うと
今見えていない将来を知ることになる

今日の興味深い話題は『家』

家を建てるとき
どこまで将来を想像していたか…

家を建てた18年前…
ちょうど今ぐらいまでは漠然と思っていた…
夫婦２人の生活になるくらいまで…

今日はさらに先の話を伺う…

今思い描いている将来と現実…
少々齟齬があるような…(笑)

暮らし方にも変化が生じる…だよな～～～

ただ…現実的ではないので思い描けない…のだ(笑)

6/28(木) 角食パン2本

今日のおやつ･パン

・角食パン2本

耳も柔らかい…
けど…
目も荒い…

まだまだ改良の余地だらけ～～🎶

1本は実家へ

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6/28(木) 里芋の豚巻きとルー○ー。

夫の弁当。

・里芋の豚巻き
・なすのマリネ
・玉ねぎときゅうりの甘酢和え
・ウィンナーとブロッコリーとかぼちゃのソテー
・ミニトマトのマリネ
・卵焼き
・ルー○ーごはん

夫の弁当集⇒『Instagram』

6/27(水) 南高梅の塩漬け

2018年梅仕事

6/27(水) 塩漬け

6/22(金)
南高梅を6kg購入
うち1kgは母から発注を受け^ ^
我が家の分は5kg♡

しばらく放置^ ^

超完熟したいところだが…
カビさんと言うハードルがなかなか^ ^高いので(笑)
ギリギリ待って…

6/26(火)
まずはきれいに洗いヘタを取り
ドーバーパストリーゼ77で消毒
ひと晩水に浸けて置いた
いつもなら…水に浸けず塩漬けまで一気にするのだが…本日時間切れ^ ^

今日6/27(水)
昨日水に浸けた南高梅をザルにあげ水気を切り
ドーバーパストリーゼ77で消毒
ヘタに塩入れる感じを繰り返し塩漬けする

小分けに南高梅の計量しながら
塩の量を計算しながら塩漬けしたので
南高梅の総量で塩の量を計算すると
少々…4gほど^ ^誤差発生♡
誤差範囲と言うことでまぁいいか～(笑)

南高梅 6,483g 塩 579g 使用

今年は1桁の塩分9%に挑戦！！！
大丈夫かな～～～～

写真⬇︎は塩漬けから丸1日たったくらい
順調に梅酢は上がってきた♡
とりあえずは…安心か？！
ドキドキドキドキドキドキ…♡

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6/27(水) 豚ヒレステーキ

２人ごはん。

・豚ヒレステーキ
・焼きコロッケ
・玉ねぎサラダ
・里芋のチーズ焼き
・トマトスープ

2日連続して植木屋さんに^ ^
昨日は伯父宅の庭木を
今日は我が家を
普段手付かずなので…
1日で終わる訳もなく^ ^
ボチボチ時間を見つけてやる！

ハサミを持ってジョギジョギするのは
身体バキバキになりますが^ ^
ストレス解消にもなるような…
疲れるけどね(笑)

2018.06.27 Wed

6/27(水) なすとオクラの豚巻きとチャー○ーブラウン。

夫の弁当。

・なすとオクラの豚巻き
・金平ごほう
・かぼちゃの含め煮
・ボイルブロッコリー
・ミニトマトのマリネ
・卵焼き
・チャー○ーブラウンごはん

夫の弁当集⇒『Instagram』

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2018.06.27 Wed

6/26(火) 焼き塩さば

今日の夕食～メインお魚～

２人ごはん。

・焼き塩さば
・里芋の煮物
・長芋のおかか和え
・みょうがときゅうりの甘酢和え
・みそ汁(大根油揚げ)
・もち麦マンナン白米(夫) 小豆入りもち麦マンナン玄米(ワタシ)

今日やろう！と家を出た途端に…雨…
雨雲を観察しつつ^ ^
雨雲が切れたところで作業する
おおよそやり終えた頃には
ザーッと降る…
とりあえず…作業は次回に回し^ ^放置して退去🎶

ドロドロになったところに
身体を動かしに行った…

もうヘロヘロのバキバキになってしまった(笑)

脳の疲労と言うほど頭は使ってなく^ ^
ただただ
身体の疲労感半端ないって🎶

2018.06.26 Tue

6/26(火) 肉団子とウッ○ストック。

夫の弁当。

・肉団子
・人参と角天の煮物
・ミニトマトのマリネ
・卵焼き
・ウッ○ストックごはん

夫の弁当集⇒『Instagram』

2018.06.26 Tue

6/25(月) 煮込みハンバーグ

２人ごはん。

・煮込みハンバーグ
・ポテトサラダ
・小松菜の煮つけ
・豆乳コーンスープ
・もち麦マンナン白米(夫) 小豆入りもち麦マンナン玄米(ワタシ)

暑い！
ので^ ^お布団干しだ🎶

今日のアイス^ ^

2018.06.25 Mon

6/25(月) 長芋の豚巻きとス○ーピー。

夫の弁当。

・長芋の豚巻き
・ポテトサラダ
・なすのおひたし
・ボイルブロッコリー
・ミニトマトのマリネ
・卵焼き
・ス○ーピーごはん

夫の弁当集⇒『Instagram』

2018.06.25 Mon

6/24(日) 豚キムチ

２人ごはん。

・豚キムチ
・長芋とトマトのチーズ焼き
・ラタトゥイユ
・金平ごぼう
・なすのおひたし
・トマトスープ

え？！
勝った…
勝ちは勝ち…
でもここのところ…勝った気がしない…

さて！
本日…日付の変わる頃のもう1試合…
どうなるのか…

ガンバレニッポン！！！

今日のケーキ^ ^

2018.06.25 Mon

6/23(土) ローストビーフ

２人ごはん。

・ローストビーフ
・焼き厚揚げのキムチ添え
・8品目サラダ
・レンジ蒸し新玉ねぎ
・トマトスープ

母から久々に^ ^
「お寿司いる～？」コールが♡

もちろん！！！
遠慮なんてしませんよー^ ^

今日のアイスクリーム^ ^

・ローストビーフサラダ
・焼きコロッケ
・3種のレンジ煮浸し
・もやしのナムル
・トマトスープ

いい感じの火の通りでローストビーフができましたが^ ^

いただくときには…
表面にもサッと火を入れる^ ^

今日のケーキ^ ^
ケーキは夫がいつも買って来てくれます🎶
父の日仕様のケーキを夫が自分で買ってくると言う…^ ^
とても大きなケーキ！
ワタシは半分でリタイヤでした^ ^

2018.06.17 Sun

6/17(土) ステーキサラダ

２人ごはん。

・ステーキサラダ
・鮭のホイル蒸し
・豆腐天とキムチの炒め物
・ひじきの炒め煮
・高野豆腐の含め煮
・トマトスープ

夫の右膝！大丈夫か？！

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2018.06.17 Sun

6/17(土) パン2種

今日のおやつ･パン

・あんずクリームぱん

あんずのシロップ煮を友人からもらったので♡
豆乳でアーモンド風味のカスタードクリームを作り
あんずをのっけて焼成🎶

・山食

ちょっと配合を変え
豆乳とハチミツも入れてみた🎶

撃沈パン作りが続いていたが…
水分量を調整しながら捏ねてみた^ ^

気温とか湿度とか…関係あるのかな～
パン作りは難しい～～～♡

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2018.06.16 Sat

6/15(金) 小いわしの刺身

今日の夕食～メインお魚～

２人ごはん。

・小いわしの刺身
・サーモンマリネ
・小松菜とにんじんの胡麻和え
・黒豆
・焼き豆腐カツ
・油揚げdeぎょうざ
・レンジ蒸し新玉
・トマトスープ

小いわし漁解禁のニュースを聞き^ ^
まずはお刺身で♡

七度洗えば鯛の味

とよく聞きます
聞かない？！(笑)

手さばきで
頭を落とし骨を取り 1匹ずつ
丁寧に水を流しながら洗うと…
身が綺麗に透き通ってきます🎶

今日は
わさび醤油でサッと和えて盛り付け

おまけに^ ^
サーモンマリネは
エキストラバージンオリーブオイルと酢と黒こしょうと粉パセリで和えて盛り付け

2018.06.15 Fri

6/15(金) 肉団子と3種の甘酢煮とド○えもん。

夫の弁当。

・肉団子と3種の野菜の甘酢煮
・きゅうりとカリフラワーの甘酢和え
・ミニトマトのマリネ
・ウィンナーソテー
・卵焼き
・ドラ○もんごはん

夫の弁当集⇒『Instagram』