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2009
02.06

2/6(金) チョコクッキー

画像 3581
・とってもとっても美味しいチョコクッキー COOK PADのミナココットさんのレシピ
  
ここのところ、娘たちは帰宅後、
PCでスイーツの検索してます。

来週はバレンタインデーですものね^^

今どきの中高生のバレンタイン!大変そうです(笑)

そんなこんなで?!チョコクッキーを作ってみました^^

ブラウンシュガーが少し残っていたので、使い切りましたから、
レシピより少々色黒に^^

ほんとに美味しい!
とってもとっても美味しい!
わ~~~困る~!

危険だわ~。

娘たち、早く帰らないかな~。
手が止まらないわ~(笑)


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2009
02.06

2/6(金) がんもとベビーホタテの煮物 とアラフォ~♪

Category: 今日の弁当
画像 3580
・がんもとベビーホタテの煮物 161カロリー
  がんも べびーほたて 鰹だし みりん 減塩醤油
・人参の胡麻和えの海苔巻き 47カロリ
  人参 すり胡麻 砂糖 2倍濃縮めんつゆ 海苔
・おから(昨晩残り) 52カロリー
・マヨブロッコリー 6カロリー
・ごはん ふりかけ 262カロリー


今朝の芸能ニュースを見て、
みぃーはショック受けてました(笑)
みぃー家が「お母さんにも可能性はあるわね~」と言うと、、、
みぃーは  「今さら!何言ってるの?!お父さんがいるでしょ^^」ですって!

ギリギリに起きてくるゆぅ~はそんな芸能ニュースを見ている暇はないので、
朝、最寄の駅まで送って行く車の中で
芸能ニュースの話をし、
みぃー家とみぃーの会話を話すと。。。
「世間のお母さんの同世代数百万人(推定・笑)がお~~~んなじこと思ってるわよ!」
一喝されました^^

ふ~ん、まだ捨てたモンではない(笑)

う~~ん、鏡の中の自分は首を横に振ってるかも~・爆
  
夫の朝食
ごはん180g 262カロリー
麩の味噌汁 48カロリー
冷奴 63カロリー
納豆 90カロリー
豆乳ヨーグルト 78カロリー

朝食 541カロリー
昼食 528カロリー


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素人の計算ですので、間違いが多々あるかと思いますがご容赦くださいませ。

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2009
02.06

2/5(木) まぐろとかつおのたたき と縫い物^^

画像 3578
・まぐろとかつおのたたき 162カロリー
  かつお まぐろのたたき しょうが みりん 2倍濃縮めんつゆ
・おから 100カロリー
  おから 油揚げ 人参 あみ海老 マッシュルーム エリンギ茸 鰹だし 三温糖 減塩醤油 ピーマン
・冷奴 101カロリー
  豆腐 青葱 減塩醤油
・ポテトサラダ(弁当残り) 61カロリー
・さつまいもとごぼうのソテー(残り物^^) 33カロリー
・麩の味噌汁 48カロリー


ゆぅ~とみぃーと私はこんな↓感じで漬け丼みたいに^^
お刺身をごはんにのっけて食べました♪
画像 3579

この↓本買ってきました^^(本↓をポチッすると購入できますよ^^)


『ワンピース・チュニック・パンツ・・・1つの型紙をとことん使いまわして』
って書いてあります^^

できるかな~(笑)
夫の姉が趣味で織物・染色・洋裁をしてます。
出来上がった服をもらったり、
未使用の布、姉の染めた布などももらいます^^
何も形にならずに放置されている布がたくさんあります。。。
形にしてみようか、、、と思って、本買ってきました。
型紙もついてますしね。

『8つの型紙から25種類のデザインが作れます』
とも書いてあります。

さぁ~、いつになったら、とりかかるでしょう~(笑)

夕食 505カロリー
 

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2009
02.05

2/5(木) 今日も!ロールケーキ^^

画像 3577
・ロールケーキ
  
今日もしつこく(笑)
最近激しく作ってます^^ロールケーキ♪

今日の配合
卵    4個
砂糖   65g
薄力粉 65g
低脂肪乳 大4

180℃13分

切った感じはいいでしょ^^
自画自賛(笑)
いつもの配合にちょっと手順を変えてみたの♪

実家の両親に試食してもらったら、
『もっちもちしてるね~。この粉は小麦?!』って。
娘たちの感想はいかに。。。!

帰宅後聞いてみます♪

激しく作って(笑)
忘れないうちにいい感じに。。。できればな~と考えてますので^^
今しばらくロールケーキ漬けは続きます(笑)


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2009
02.05

2/5(木) 鶏胸肉の野菜巻き とまずいメシ^^

Category: 今日の弁当
         夫の弁当。
         画像 3575

ゆぅ~とみぃーの弁当。
画像 3576
・鶏胸肉の野菜巻き 147カロリー
  鶏胸肉 人参 いんげん エリンギ茸 料理酒 みりん 減塩醤油
・長芋と人参の煮物 50カロリ
  長芋 人参 鰹だし みりん 減塩醤油
・ポテトサラダ 43カロリー
  じゃがいも 人参 ブロッコリー 塩こしょう カロリーオフマヨ
・小松菜のおひたしの海苔巻き(昨晩のおひたしで^^) 10カロリー
・さつま芋とごぼうのカレー風味ソテー(昨晩残り) 24カロリー 
・紅白なま酢(昨晩残り) 24カロリー
・十五穀米 262カロリー


年末・年始のためか。。。
今日は久しぶりに夫の昼食会の日。
おじ様方がマイ弁当を持参して、昼食を食べる会?!
夫のように手弁当の方もいれば、、、
会社で支給されるお弁当の方もいるらしい。

いつもしない、、、人参の型抜きやら(笑)レモンの輪切りやら(笑)、、、
入れてみた^^
昨晩の残り物のオンパレードだけど(笑)

夫は出がけに、、、
「今日はまずいメシだな~!」という言葉を残し、出社。

どういう意味なのかは、わかってる。
わかっているけど、その言葉はないよな~(笑)
大人げなく、、、腹が立ち(笑)、
玄関先まで見送らなかった(笑)

ほんと大人気ない。。。私。

朝なんだから、
家族には気持ちよく、、、出かけてもらおう!
と思ってるのよ。。。

思っているけど、、、できなぃ日もある。。。
  
夫の朝食
ごはん180g 262カロリー
大根・玉ねぎ・さつまいもの味噌汁 53カロリー
冷奴 63カロリー
納豆 90カロリー
豆乳ヨーグルト 78カロリー

朝食 546カロリー
昼食 560カロリー


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2009
02.04

2/4(水) ハーブソルトde焼きぶり と鰹だし。

画像 3574
・ハーブソルトde焼きぶり 164カロリー
  ぶり ハーブソルト
・白菜と油揚げの煮つけ 63カロリー
  白菜 油揚げ 鰹だし みりん 減塩醤油
・さつま芋とごぼうのカレーソテー 50カロリー
  さつま芋 ごぼう オリーブ油 カレー粉 ハーブソルト
・小松菜の柚子胡椒おひたし 6カロリー
  小松菜 柚子胡椒 2倍濃縮めんつゆ
・紅白なます 30カロリー
  大根 人参 塩 砂糖 酢 柚子の皮・汁
・大根とわかめの味噌汁 53カロリー

最近、『鰹だし』がお気に入りです^^

いい^^いりこが入手できていたので(笑)
ずぅ~と、いりこをFPで粉状にして、冷凍保存していたものを
味噌汁にも~煮物にも~入れて、
『粉末いりこだし』としてを使ってました。
これはこれで濃厚ないりこのおだしで、、、
いりこ丸ごとFPにかけてますからカルシュウムもとれてた思うのです。

でも、最近はちょっと目先を変えて、、、『鰹だし』にしてます。

鍋に湯を沸騰させ、
鷲づかみにした(笑)花カツオを鍋の中に入れ、
1~2分グラグラさせます。
その後は火を止めて、花カツオがなべ底に沈んで、粗熱がとれるまで放置。
粗熱がとれたら、
ザルにクッキングシートをしいて、漉します。
漉すときには花カツオを搾ったり、押したり(笑)しないで、自然に液が漉せるまで放置して、

 ここで、花カツオを搾ったりすると、、、
 だし汁が濁ったり、鰹のえぐみ?!が出たりするそうなので^^

これで、『鰹だし』出来上がりです^^

濃い目にとって、味噌汁に~煮物に~使います。
使うときに水を足せばOKでしょ(笑)

味噌汁は特に鰹のいい~~~~香りがします^^

夕食 366カロリー
 

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2009
02.04

2/4(水) 今日も^^チョコビスコッティ。

画像 3573
・チョコビスコッティ   
  
今日も、、、ビスコッティです♪

昨日のスパイス入りのビスコッティ!
娘たちに大好評でした^^

ガリガリ!した食感がなんとも言えず。。。すぐ完食でした。
「今日も作ってね~」の言葉を残し、登校。

という訳で、今日も作ったのです^^

今日はスパイスなし。
純ココアにアーモンドとチョコ入りです^^

焼き上がり加減の見極めが少々難しいと言えば、、、難しい(笑)

焼いてすぐは柔らかいでしょ^^
今日は焼きが甘かったのか、、、(笑)
冷めても昨日のような『ガリガリ』度が足りなかったので、
後から、、、再度焼いてみました^^
これで、『ガリガリ』度アップ♪


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2009
02.04

2/4(水) いわしハンバーグ と立春。

Category: 今日の弁当
夫のお弁当
画像 3571

ゆぅ~とみぃーの弁当
画像 3572

・いわしハンバーグ(昨晩残り)
・れんこんの金平

  れんこん ごま油 みりん 減塩醤油 すり胡麻
・塩かぼちゃ
・ピーマンと人参のソテー

  ピーマン 人参 オリーブ油 ハーブソルト
・沢庵 ミニトマト
・太巻き(昨晩残り)
・ごはん ゆかり


同じ弁当の写真、でっかく2枚ものせることないけど(笑)
昨晩、『夕食がいらない』と遅くに連絡のあった夫、、、
責任持って、、、今日の昼食に、、、
そして、娘たちも一緒に(笑)、、、残り物処理をしていただきます♪

暦の上では、、、春♪
昨日は雨がふり、肌さむ~~~い1日でしたが、
今日はあったかくなりそうです^^
カーテン越しに日が差し込んでます♪


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2009
02.03

2/3(火) 太巻き と恵方巻き

画像 3570
・太巻き
  ごはん 酢 砂糖 塩 海苔
  ごぼう 人参 かんぴょう 鰹だし 三温糖 減塩醤油
  →ごぼうと人参は一緒に煮含め、かんぴょうは別に煮含めてました♪
  鮭の水煮缶 料理酒 三温糖 減塩醤油
  →しっとり加減の鮭そぼろを作りました♪ 
  きゅうり かにかまぼこ
  卵焼き(卵 サラダ油)
・いわしハンバーグ
  いわしすり身 料理酒 片栗粉 2倍濃縮めんつゆ 青葱 れんこん しょうが
・煮豆(弁当残り)
・麩の味噌汁

   
太巻き1本を丸かじりするには、、、ちょっと辛いので、、、
1/2本を丸かじり↓して~
画像 3567
1本も作って、、、
画像 3568
まだ足りない!まだ食べれる!と言う者は、、、一つずつつまめるように。。。
カットして並べておきました^^
画像 3569

一応、、7種の具で巻いて。。。
7種は七福神にちなんでいるらしいし、、、『福を巻き込む』という願いもあるらしい、、、
1本丸ごと食べるのは、『縁を切らない』という意味があるとか、、、
どういう意味があるのか・・・あやふやなのよね^^ちょっと調べてみたわ(笑) 

最近よね^^
節分に太巻きを丸かじりするようになったのは、、、^^


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2009
02.03

2/3(火) チョコビスコッティ

画像 3565
・イタリアの想い出♡簡単チョコビスコッティ   COOK PADのFirstsnowsさんのレシピ
  
初ビスコッティです♪

実は、、、生地を作りながら、、、心配でした(笑)
粉(薄力粉・BP・砂糖・ナッツ・チョコ)に卵を混ぜていくだけなんです。。。

「ほんとにこれで、『粉ッ気』がなくなるの~?!」

と思ってね^^
牛乳だとか、、、溶かしバターだとか、、、入れてしまいそうなところでした^^

何度もレシピを見直してもそんな材料は入ってない!
レシピ通り、、、

あ!
でも、年末にシュトーレンを作ったときのスパイスがあったので、
『シュトーレンスパイスミックス』(シナモン・カルダモン・ジンジャー・メース・グローブ入り)を
5g入れました♪

焼き上がったビスコッティ、、、クセになります^^
ザックザクでおいし~~~い!

牛乳もバターも入れなくて良かった^^


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2009
02.03

2/3(火) 長芋の豚肉巻き と節分。

Category: 今日の弁当
画像 3564
・長芋の豚肉巻き 181カロリー
  長芋 豚切り落とし 薄力粉 味付け海苔 ごま油 塩こしょう
・煮豆(金時豆) 99カロリー
  冷凍金時豆 砂糖 塩
・ごぼうのサラダ 44カロリー
  ごぼう 人参 ピーマン 塩こしょう カロリーオフマヨ 2倍濃縮めんつゆ
・ブロッコリーとマッシュルームのソテー 23カロリー
  ブロッコリー マッシュルーム マーガリン 塩こしょう
・十五穀米180g ふりかけ 262カロリー

夫とゆぅ~とみぃーの弁当。

節分ですね^^

豆まきしますか?

ゆぅ~がお友達に「豆まきするよ^^」と話をすると、、、
ビックリされるようです(笑)

みんなしてないのかしら~@@;

夫の朝食
ごはん180g 262カロリー
長芋とわかめの味噌汁 55カロリー
冷奴 63カロリー
納豆 90カロリー
豆乳ヨーグルト 78カロリー

朝食 548カロリー
昼食 609カロリー


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2009
02.03

2/2(月) エビフライ と模様替え^^

画像 3562
・海老フライ
  海老 天ぷら粉 食パン 揚げ油 レタス
・小松菜と竹輪のさっと煮
  小松菜 竹輪 鰹だし みりん 減塩醤油
・きゅうりもずく
  もずく酢 きゅうり
・人参サラダ
  人参 カロリーオフマヨ 人参の胡麻和え(弁当残り) れんこんの金平(弁当残り)
・大根とわかめの味噌汁
 
1月の後半は
寝ても覚めても漢字♪漢字♪

読めないわ~。
書けないわ~。

2級までは書けなくても、、、あらかた・・・読めたのよ(笑)

ははは・・・今度は読めもしない(笑)
読みだけ覚えても、意味がわからなくっちゃ使えやしないもんだから(笑)
意味を調べようとすると、、、
娘たちの辞書を借りても、出てない。
埃まみれの広辞苑を開いたところで、これまた出てない。
『ヤフーの辞書』さんを頼りに広告の裏紙に書いて覚えてました^^
こんなことを2週間前から始めてるんだから、、、追いつきやしないわよね~♪

で、

こんなことやってると、、、
すぐ気がそぞろになるみぃー家。
試験が終わったら~。
模様替えしよう!
クローゼットを片付けて~
あれをこっちに。。。こっちにあれを。。。
なんて、妄想が広がってました^^

『拘束』されて、『できない』と思うと
あれや~これや~とやりたいことが見えてくるのが不思議なものです(笑)

昨日はあれやこれや、、、少々動かしてスッキリです♪

出張から帰った夫が、
漢字を書いた裏紙がそこらじゅうに散らばっていた(笑)部屋が^^
スッキリしていたのを見て、
笑ってました^^


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2009
02.02

2/2(火) 卵を増やして、、、ロールケーキ

画像 3563
・ロールケーキ
  
今日もしつこく(笑)ロールケーキを作ります・爆

今日の配合
卵    5個
砂糖   65g
薄力粉 65g
低脂肪乳 大4

180℃13分

昨晩、「『卵』を増やしてみたら?」夢の中で思いついたので(笑)
即実行!

残念ながら、、、(笑)
卵の味が強すぎる!

迷わず、、、♪惑わず、、、♪
作っていきましょう~(笑)

いつもの配合で!

作り方に工夫をしてみよう~^^
と思ってます。

味はいいんだけどな~。
いつもの配合は、、、^^


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2009
02.02

2/1(月) じぃーじのポテトフライ と『よかった』と思った朝^^

Category: 今日の弁当
画像 3560
・じぃーじのポテトフライ
  →じぃーじが孫娘のために作ってくれたポテトフライ^^
    頂戴してきました♪
・レンコンの金平
  れんこん ごま油 みりん 減塩醤油 すり胡麻
・人参の胡麻和え<
  人参 三温糖 2倍濃縮めんつゆ すり胡麻
・くるくるハムきゅうり
  生ハム きゅうり
  →昼食まで、、、温かい教室にお弁当は放置だそうだ!大丈夫か?!生ハム!
・ミニトマト
・ゼブラごはん^^

  レシピと言うのほどのものではありませんが(笑)こちらに→http://cookpad.com/recipe/342954画像 3561


ゆぅ~とみぃーの弁当。
夫は東京出張。

今朝、娘たちを最寄の駅まで送っていくと、
同じようにお嬢さんを送ってこられていた、、、
滅多にお目にかからない方の車をお見かけした。

そして、変なことに、、、
「あ~ ゆぅ~とみぃーは今の学校に入学できてよかった!」と思ったの(笑)

ゆぅ~が今の学校にお世話になって5年。。。
みぃーが3年。。。
が過ぎようとしているのにね^^

東京では『中学入試が始まった』というニュースが流れてましたが、
みぃー家地方はそれより1週間早く、、、大方の学校で終わったのではないかと思います。

娘たちは小学校も中学校も入学試験を受けましたが、、、
 →世間では『お受験』と言うけど、、、そんな甘いものではないのよ(笑)
子供が幼い場合の試験は、
『親』がどうかかわるか。。。大きな課題でした。。。
毎年12月からこの時期にかけて、、、
『あのとき』のことを思い出します。

学校の選択は難しい。。。けど、やっと自分の中で『よかった!』と思えたのです。
ほんと良かった(笑)

娘たちは入学と同時に今の学校をエンジョイ♪してます。
ただ、母の気持ちだけの問題です^^
どうして、、、『良かった』と思ったのか、、、は、心のうちに納めて^^

これからの受験は、、、親がかかわることはないです。

ただ、親として、、、
子離れの準備、、、資金の準備、、、をしなければいけないでしょうね~(笑)

どうしよう~!何にもできてないよ^^

みぃー家は昨日漢検受験に行ってきました。
2週間(笑)漢字漬け(笑)
寝ても覚めても漢字がグルグル、、、
やっぱり2週間ごときの準備では。。。撃沈してきました(笑)
途中、、、漢検協会のニュースにモチベーションも下がりつつ(笑)
みぃー家にとって高い受験料を払っているので!
受験料、、、回収のため(笑)にも受験してきました^^
あんなニュースが流れれば、、、受験料も下がるかな~と期待しつつ、、、(笑)
また、ヘソクリためて(笑)リベンジしましょう~!
目標は秋合格、、、(笑)
母がもがいている姿を見せるのも娘たちにいい刺激になれば、、、いいな♪
な~んて思ってますが、それはそれ!これはこれ!でしょうね^^



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2009
02.01

2/1(日) ホットケーキ サラダ^^ と行って来ます♪

Category: 今日の昼食
画像 3559
・ホットケーキ みぃー作
・マヨかぼちゃ
・レタス
・大根の生ハム巻き
・ミニトマトのクリチのせと黒こしょう
・ヨーグルト


働き者の夫は今朝東京出張。

ちょっと早めの女3人ランチ^^

これから、出かけてきます~♪

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2009
02.01

1/31(土) 鉄板焼き と拘束^^

                 画像 3558
・鉄板焼き
  牛・豚肉・豚耳 厚揚げ こんにゃく 
  白菜 もやし さつまいも 玉ねぎ えのき茸 エリンギ茸
  おからDE尾お好み(おから 白菜 もやし 玉ねぎ 長芋 卵)
  焼肉のタレ

月1回の鉄板焼きの日です^^
毎日でも、、、お肉を食べた(笑)夫(たぶんね^^)ですが、、、
そんなことしてたら、、、大変なことになるので、
月末の土日で『肉の日』にしてます。

さて、何かに拘束されていると、、、
あれもしたい!
これもしたい!
と気がそぞろになる。。。(笑)

学生時代、、、試験中に限って、、、部屋の掃除してみたり。。。(笑)
そんなことなかったですか?!

そんな状態が続いてました^^
今日で解放です♪

専業主婦の『拘束』ごとなんて、つまらないことですが^^


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