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2008
07.06

7/6(日)  カリカリ豚バラの甘辛煮 と2階

画像 2607

・カリカリ豚バラの甘辛煮
  豚ばら肉 料理酒 みりん 減塩醤油 コチュジャン 青ねぎ
・煮物
  かぼちゃ 人参 天ぷら 粉末いりこだし 砂糖 みりん 減塩醤油
・なすとトマトの和え物
  なす サラダ油 トマト めんつゆ
・ゴーヤと豆腐の卵とじ
  ゴーヤ 塩 サラダ油 豆腐 塩こしょう  卵 2倍濃縮めんつゆ
 

アイロンかけ・・・暑かった^^
床ふき・・・暑かった^^
とうとう昨日から半そで^^

みぃー家ンちは2FにLDKと娘たちの部屋があります。
階段を半分上ってきたら
モワ~~~~ンとした空気が押し寄せてきます^^

1日の大半をこの2Fで過ごします。。。厳しい季節となってきました♪


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2008
07.06

7/6(日) あんパン・甘納豆パン・メロンパン

画像 2604

・あんパン 甘納豆パン メロンパン

おやつというより、お土産に焼いたパン^^

夫が義父母の様子を見るために日帰りで帰省しましたので、
この↓あんぱんと甘納豆パンと・・・いつものハガキを夫に持たせました^^
  ハガキは毎日のとりとめのないことを書いて義母に出しているものです。
画像 2606

先日、義母は病院から施設に移りました。
なかなか新しい環境に馴染めないようなので、
夫が様子を見に行けば・・・
また状況が変われば良いな~とちょっと期待して?!帰省しました。

新幹線を利用して3時間あまり。。。なかなか顔を見に行くこともかないませんね・・・。

今回は娘たちが期末試験を控えてますので、
私はお留守番です^^



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2008
07.05

7/5(土) 鶏胸肉の唐揚げ と5割

画像 2603

・鶏胸肉の唐揚げ
  鶏胸肉 料理酒 オールスパイス オレガノ クレイジーソルト 卵 めんつゆ 強力粉 揚げ油
・大根の煮物
  大根 粉末いりこだし 砂糖 みりん 減塩醤油
・ひじきの煮物
  芽ひじき 人参 油揚げ 大豆水煮 粉末いりこだし 砂糖 みりん 減塩醤油 オイスターソース
・ゴーヤとツナのマヨ和え
  ゴーヤ 塩 ツナ缶 塩こしょう カロリーオフマヨ
 

5割。。。遠いなぁ~(笑)
今日のカープ!ヤクルトと引き分け。
両者譲れず!

そりゃそうだよね。。。
両者とも3位が見え隠れしてるんだもの^^

赤い地方球団、頑張ってるでしょ♪
大黒柱は海の向こうやシマシマトラトラ軍団に行っちゃったのにっさ(笑)

今の3位争いはおもしろいよ^^

プロ野球の話でした^^ご興味のある方、限定ですね(笑)


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2008
07.05

7/5(土)  胡麻ごまゴマそうめん とみょうが

Category: 今日の昼食
画像 2602

・胡麻ごまゴマそうめん
  そうめん ごま油 黒・白すりごま みょうが 青ねぎ めんつゆ


夫と2人のランチ。
『みょうが』って、物忘れするとか・・・言わない?

来週期末試験を控えている娘たちに食べさせるには、、、
何かあってはいけない(笑)
  せっかく頭に入れたものが、、、なくなったり~(笑)
という訳で、今日のランチはみょうがの消費目的のためにそうめんにしたの(笑)

関係ないよね^^みょうがに申し訳ない!

みょうがは先週違う惣菜に使おうと思って購入していたけど、、、
ハタっ!と気づいて使えず、冷蔵庫の中で眠っていたの^^

変だよね。こんなことを気にするみぃー家(笑)
母はこんなことでしか協力できないのよ^^

娘たちには話せないわ(笑)
絶対!しろ~~~い目で見られるもの^^

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2008
07.05

7/5(土) ホットサンドとナポリタン とお土産

Category: 今日の弁当
画像 2600

・ホットサンド
  食パン マーガリン
  卵 塩こしょう マーガリン
  作り置き鶏胸カツ 揚げ油
  トマトケチャップ チーズ
・ナポリタン 
  パスタ ベーコン 玉ねぎ ピーマン 塩こしょう お好み焼きソース トマトケチャップ


みぃーの図書館弁当。
またまた炭水化物たっぷりです(笑)
来週から期末試験が始まるため、今日は図書館に寄って帰るそうです^^

夫の昨晩のお土産です^^
画像 2601
シフォンケーキにクリームを塗っていちごをのせたショートケーキ風になってます♪

昨晩・・・今朝方・・・?・・・のお土産ケーキ原型をとどめてますよね^^
いつのことだったか、
きっと酔っ払ってたんでしょうねぇ~@@;
箱の中でケーキが・・・寄り添って(笑)いたことがありますから・爆
きっと、ブラ~ン♪ブラ~ン♪と腕を振り回して歩いていたんでしょうね(笑)

何の記念日でも、誕生日でもありません^^
ホールで購入したほうが『安かった』そうです(笑)

そうそう!
今朝はみぃー家地方どしゃ降りだったので、
大きいワンちゃんと小さいワンちゃんには会えませんでした。。。



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2008
07.04

7/4(金) キムチチャーハンのような・・・混ぜごはん とワンちゃんズ^^

画像 2597

・ノンオイルキムチチャーハン・・・キムチまぜごはん^^
  冷凍ごはん 玉ねぎ 人参 ピーマン マッシュルーム しょうが
  白菜キムチ キムチの汁 塩こしょう
・作り置きニラまんじゅう
・豆腐とわかめの味噌汁 
 
お察しの通り、夫が夕食のいらない日です^^
冷凍ごはんがたまってきたのと、キムチを消費したかったので、
炒めない・・・チャーハン!混ぜごはんかな(笑)~?にしました♪

土曜日の朝、娘たちを最寄の駅まで送っていくとき
大柄な紳士が
大きなワンちゃんと小さいワンちゃんのお散歩をされているのを見かけます。

ワンちゃんの名前はよくわからないのですが。。。

大きなワンちゃんはアルプスの少女ハイジに出てくるようなヨーゼフのような感じ・・・
でも、ヨーゼフはセントバーナードなのね・・・
違うな・・・たぶんゴールデン レトリバーだと思うのよね。
とにかく大きい。

小さいワンちゃんはほんと何だろう~?
チワワかな~?
手のひらにちょいっとのっかりそうなくらい小さいの。
大きいワンちゃんに踏み潰されるのではないかと思うくらい小さいの(笑)

この2匹がそれぞれリードをつけられ、おじ様が散歩。

小さいワンちゃんの足が回転してるのではないかと思うくらいチョコチョコ動いてるのに、
大きいワンちゃんとおじ様はゆったり歩いてる^^

「小さいワンちゃんの運動量は相当なものね^^」
と見かけたら車の中で、ゆぅ~と毎回同じ話してます。

そのワンちゃんたちを先ほどゆぅ~を駅まで迎えに行ったときに
駅の改札で見かけました。

ゆぅ~が改札から出てくるのを待つため、車を止めて、ワンちゃんたちを眺めてたの。

そしたら、いつも見かけるおじ様が改札に現れた@@;
もう~~~おっきいのもちっちゃいのも狂喜乱舞^^
飛び跳ねる♪飛び跳ねる♪

何だか、微笑ましいもの見ちゃった^^

明日の朝も会えるかな~(*^-^*)


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2008
07.04

7/4(金) チョコクリームパン とおまけ

画像 2595

・チョコクリームパン

先日習ったチョココルネの復習^^
ただし、
コルネの型を持ってないので、
クリームパンの要領でベンチタイム後にクリームを生地の中に入れて焼いちゃいました。

コルネは
円錐のコルネの型にひも状にした生地を巻きつけて焼き、
焼き上がった円錐の形をしたパンにチョコクリームを入れて出来上がりです^^

コルネの型欲しいなぁ~。
クリームの代わりにスティック状のお野菜入れると
「サンドイッチのような・・・バーガーのような・・・ものができるわよ」
と先生がおっしゃってました♪

ちょっと出かけてきてね^^
画像 2598

小さい子供たちが熱心に選んでたのよね♪
ついついつられちゃった(笑)

みぃー家地方、今日は32度まで上がったんだもん^^


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2008
07.04

紫蘇漬け

Category: 2008年梅仕事
画像 2593
紫蘇を投入した後で思い出した。
昨年と違う(笑)

昨年は梅を干した後に紫蘇漬けしたんだった^^

COOK PADのnabeko44kazu さんのレシピでは
紫蘇漬けして干してあるから、いいの♪いいの♪

塩漬けのとき、ザラメを入れるタイミングを逃してしまったので、
ザラメは昨年同様干した後に投入することにしよ^^

こんな適当で大丈夫か?!
みぃー家。

とりあえず、このまま梅雨の明けるまで、
そぉ~としておこう!

赤紫蘇は昨年同様生協購入した簡単に「赤しそ」を使用してます。
画像 2594

左の15%塩分に紫蘇500g、
右の18%塩分に紫蘇750g入れてました。

夫が日に日にかさが減る梅を見て、
「おもしろいな~。水入れてるのか?」
ととぼけたこと言ってます^^


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2008
07.04

7/4(金) 鶏のポン酢煮 と道明寺^^

Category: 今日の弁当
画像 2592

・鶏のポン酢煮 215カロリー
  鶏肉 ポン酢
・いろいろ野菜のソテー 63カロリー
  赤・緑ピーマン エリンギ茸 セロリ ごま油 塩こしょう 和風ドレッシング
・かぼちゃ塩煮 32カロリー
  かぼちゃ 塩 
・なす炒め煮 98カロリー
  なす サラダ油 みりん 減塩醤油
・ごはん180g 梅干し ふりかけ 262カロリー 


このおかず(笑)
ふたができるのか・・・(笑)
当然のごとく押さえ込みしかない!

これがお気に召さないゆぅ~。

起きぬけに弁当を見たゆぅ~
「こんなのありえんわ~」と一言。

あ~、それからの機嫌の悪いこと(笑)
寝起きの悪いゆぅ~相手に、
いちいち反応してたらこちらがますますカリカリするだけなので、
極力我慢我慢^^

みぃーがゆぅ~を見て、
「まるで道明寺みたいじゃん!」
と言ってました。

 道明寺とは「道明寺 司」。
 誰だかわかるよね~(笑)わからない方は検索かけてみてね^^

道明寺だと思えば、腹が立たないかもね~(笑) 

いや!やっぱりそんなことはないか!
それにしても花男は長い・・・私が子供のころにはあったような・・・


夫の朝食
ごはん180g 262カロリー
納豆 100カロリ-
豆腐とわかめの味噌汁 63カロリー
豆乳ヨーグルト 76カロリー
ブルーベリー黒酢 15カロリー
   
朝食 516カロリー
昼食 670カロリー


カロリー計算は我が家の脱メタボ対策に目安でしております。            
素人の計算ですので、間違いが多々あるかと思いますがご容赦くださいませ。

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2008
07.03

7/3(木) 鮭のムニエル と歯医者さん

画像 2591

・鮭ムニエル 173カロリー
  鮭 薄力粉 サラダ油 塩こしょう バルサミコ酢
・ポテトサラダ 171カロリー
  じゃがいも 人参 玉ねぎ きゅうり コーンクリーム缶 塩こしょう カロリーオフマヨ
・小松菜とトマトの和え物 16カロリー
  l小松菜 トマト ちりめんじゃこ ポン酢
・オクラと冷奴 110カロリー
  豆腐 オクラ 和風ドレッシング
 
夕方、みぃーと歯医者さんへ行ってきました。
今週で治療終了^^

初めて通院するとき、
どこの病院に行くか。。。選択難しくない?
知人の口コミとかで病院を決めたりすることが多いかな~^^

今通っている歯医者さん。

ここの家に越してきたとき、近所で歯医者さんを捜しました。
どこにしようか考えた挙句、
この病院の前を通りがかったときに電話番号を記憶して、
診察の予約をとったのが最初でした。
ほんと、直感(笑)
ここにしよ!と根拠のない決断(笑)

病院はピンク系で統一された感じ。
男性が来るには少々こっぱ恥ずかしいような・・・(笑)
まだ、開院されたばっかりのようで、お祝いのお花でいっぱいだったのよね。
先生は今どきの(笑)若い女性。

直感は的中よ。

いい先生です。
いい先生の定義も難しいけど・・・(笑)
結構相性もあるものね^^
治療も説明も、みぃー家にはビンゴかな(*^-^*)

あまりお世話にはなりたくないけど。。。ね!

家族でお世話になってます^^

夕食 470カロリー


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素人の計算ですので、間違いが多々あるかと思いますがご容赦くださいませ。

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2008
07.03

7/3(木) 鶏むね肉の甘辛煮 と元気

Category: 今日の弁当
画像 2590

・鶏胸肉の甘辛煮 179カロリー
  鶏胸肉 片栗粉 オリーブ油 料理酒 みりん 減塩醤油
・金平ごぼう 74カロリー
  ピーラーごぼう 人参 ごま油 砂糖 みりん 減塩醤油 白胡麻
・かぼちゃの胡麻和え 33カロリー
  かぼちゃ 黒すり胡麻 砂糖 減塩醤油 
・ニラの生姜ひたし 22カロリー
  ニラ 生姜 2倍濃縮めんつゆ
・ごはん180g 梅干し ふりかけ 262カロリー 


体が元気。
心が元気。

どちらが欠けてもダメよね。

高齢になって、体が自分の思うようにならなくなる。
人の手を借りればいいと思う?
・・・とそんな簡単にはいかない・・・
 人に体を預けるのは信頼も必要・・・すがるしかない現実・・・
 現状を受け入れなきゃいけない・・・その環境に慣れなきゃいけない・・・
年を重ねるごとに、あるがままに受け入れられるには相当の時間がいる・・・
今の私の年齢と同じようには考えられない。。。

となると、
気持ちも萎えてくる。。。

難しいね。

義母に笑顔が出ればな~と思いますが。。。

昨年亡くなったおばの言葉がずぅ~と耳に残ってます。
『生きる希望が欲しい』って。

先にかすかな光でも見えてれば、そちらの方を目指して歩いていける。。。
と思ってます。

いかに年齢を重ねるか。。。

今を大事にすることかな~と今は思ってます^^
大事にしてるかな~(笑)

それにはひとつ『忙しがらない』ことを頭の隅に置いてるの^^
現実はいつもアタフタしてるけどね(笑)

夫の朝食
ごはん180g 262カロリー
白菜キムチ 15カロリ-
味付け海苔  19カロリー
あさりのおすまし 27カロリー
豆乳ヨーグルト 76カロリー
ブルーベリー黒酢 15カロリー
   
朝食 414カロリー
昼食 570カロリー


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2008
07.02

7/2(火)  アスパラの豚バラ巻き とまつり縫い

画像 2589

・アスパラの豚バラ巻き 429カロリー
  豚ばら肉 グリーンアスパラ 強力粉 サラダ油
  料理酒 みりん 減塩醤油
・トマトとキムチの和え物 24カロリー
  トマト 白菜キムチ  ごま油
・キャベツの柚子胡椒マヨ 48カロリー
・ごぼうのソテー 56カロリー
  ごぼう ごま油 クレイジーソルト 青ねぎ
・高野豆腐煮物(弁当残り) 49カロリー
・豆腐のおすまし 31カロリー
  あじのあら 料理酒 塩 2倍濃縮めんつゆ 豆腐 青ねぎ
 

1日すっきりはっきりしない天気。
こんな日には針仕事しよ♪
と思いたち、針と糸持って、まつり縫いをチクチクやってました(笑)

こんながさつな性格ですから、手縫いはまどろっこしくって、
ミシンでジャーと縫ってしまうのが好きですが、、、
最近は手縫いも少々見直してます^^

昨日テレビで韓国のパッチワーク『ポジャギ』の縫い方に感心♪

あの丁寧な手仕事に感動よ。
スケスケの生地の縫い代の始末はいったいどうなってるんだろう~と思ってたのよね^^

みぃー家の義姉が趣味で草木染めや洋裁をしてます。

我が家にも藍や柿渋・・・などなど、義姉が染めた布たちがあります^^
何の形にもならず(笑)
たたんで置いてあった布を引っ張りだしてきて、
まずは端っこをまつり縫いしてみることにしました^^
 
夕食 637カロリー


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2008
07.02

7/2(火) シフォンケーキ 試作7

画像 2588

・シフォンケーキか・・・?

今日の配合
   卵     4個
   砂糖    80g
   薄力粉  80g
   サラダ油 50g
   水     50g
   180℃ 35分

ご覧のとおり、今日もキメの粗い・・・穴ボコボコの生地(泣)
前回の水の量を減らし、抹茶・甘納豆なしのプレーン生地です。
これはシフォンケーキと呼んでいいのかな~?
想像するものとは程遠いです^^
今日は一段と膨らまなかったの~♪
卵白しっかり泡立ってたんだけどな~。
画像 2586


気長に~シフォン試作楽しむことにします・・・トホホ(笑)



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2008
07.02

7/2(水) 鮭のつけ焼き と買出し

Category: 今日の弁当
画像 2585

・鮭のつけ焼き 137カロリー
  生鮭 料理酒 みりん 減塩醤油
・高野豆腐の煮物 101カロリー
  高野豆腐 人参
・簡単エビチリ風 70カロリー
  海老 料理酒 トマトケチャップ 砂糖 減塩醤油 片栗粉
・ピーマンとエリンギのソテー 18カロリー
  ピーマン エリンギ茸 オリーブ油 クレイジーソルト
・ごはん180g 梅干し ふりかけ 262カロリー 


毎週水曜日は同じ話題に(笑)

1週間に1回、まとめ買いしてます^^
毎日買い物に行くには億劫なところに住んでますので(笑)
 どうしても足りないもの。
 折込みチラシの特売品。
などがあれば、買い物に行きます^^
 昨日もカロリーオフマヨが特売に出てましたので行ってきました^^
1週間に1回の買い物を水曜日か、木曜日に行くことにしてます。
 冷蔵庫の残り食材と相談して、どちらかで買い物に行ってます^^
木曜日に生協の注文品を届けてもらっているので、
金曜日から次週の木曜日を1サイクルに考えて、献立を立ててます。

でも、買い物は金曜日から次週の水曜日に使う予定のものを購入してきます。
木曜日は買い物に行くし、
1週間たてば、残る食材もあるかな~と思って^^

だから、一応献立たてても、その辺は臨機応変です(笑)

お弁当に使う野菜は夕食の食材の中からチョコチョコ使ったり、
買い物に行ったとき、2・3の食材を購入してます。
あと、メインになるものを鶏もも肉!とか、合びきミンチ!とか・・・(笑)を1品、
お弁当用に生協で購入して、使いまわしてます。

今日の水曜日ともなれば、残っている野菜類が
水曜のお弁当用・夕食用、木曜のお弁当用・夕食用と確保できるかどうかで、
買い物に行くか否か決めてます^^

そのために、
残っている野菜類を使う用途に全部切り刻んでおきます^^

今日も何とかなりそうです(笑)

野菜室はすっからか~~~んです♪

何!面倒くさいことやってるの!と思われそうですが、
結構頭の体操になるのよ(笑)
冷蔵庫の見通しもいいしね(*^-^*)
それに、 冷蔵庫の中でかわいそうなことになる食材を見るのは忍びないし^^

ヒトには進められないけど・爆

夫の朝食
ごはん180g 262カロリー
納豆 100カロリ-
豆腐のおすまし 31カロリー
豆乳ヨーグルト 76カロリー
ブルーベリー黒酢 15カロリー
   
朝食 484カロリー
昼食 588カロリー


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2008
07.01

7/1(火) さばの梅味噌焼き と179円・・・181円・・・184円・・・

画像 2583

・焼き鯖の青梅味噌漬け 180カロリー
  さば切り身 青梅味噌 サラダ油
・白和え 66カロリー
  男前豆腐 白味噌 豆腐 人参 アスパラガス
・じゃがいもと人参の煮物 87カロリー
  じゃがいも 人参 みりん 減塩醤油
・小松菜とえのきのおひたし 16カロリー
  小松菜 えのき茸 2倍濃縮めんつゆ 柚子胡椒 ごま油
・麩の味噌汁 31カロリー 


焼き鯖は~
青梅味噌を鯖の切り身の両面に塗って一晩寝かせたものです。
程よい塩加減で美味しかった^^
青梅味噌、出来上がりまで3ヶ月。。。ということでしたが、
先日からチョコチョコ使ってます♪

179円・・・181円・・・184円・・・
夕方、みぃーを迎えに行くのに目に入ってきたガソリンスタンドのレギュラーの値段。
朝、娘たちを見送ったときには
ガソリンスタンドの値段表示はされてませんでした・・・

昨日、10リッターあまりですが満タンにしておきました。
無駄な抵抗でしょうか。。。

夕方、団地の坂を上ってましたら、後続車がいないので
時速20k・・・30k弱ぐらいで走ってました(笑)
前方に車1台見えてました。
この速度で前方の車との差が縮まっていきます(笑)

みんな考えることいっしょよね^^
   
夕食 380カロリー


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07.01

7/1(火) クリームパン・メロンパン・あんぱん・甘納豆パン

画像 2581


・クリームパン・メロンパン・あんぱん(左下)・甘納豆パン(右上)


パン祭り~♪
いつまでたっても成長しない成形~、不恰好なパンたち~♪

明日の朝食用に食パンも焼いたよ~♪
画像 2584


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2008
07.01

7/1(火) 豚の生姜焼き と日の出

Category: 今日の弁当
画像 2580


・豚の生姜焼き 120カロリー
  豚薄切り肉 料理酒 みりん 減塩醤油 しょうが
・かぼちゃのハチミツ煮 69カロリー
  かぼちゃ ハチミツ 塩
・もやしのナムル 37カロリー
  もやし 人参 黒すり胡麻 ごま油 砂糖 2倍濃縮めんつゆ
・ポリポリきゅうり 41カロリー
・ごはん180g ふりかけ 262カロリー 


今朝の日の出。
画像 2579

左から右に少しずつお日様が出てきてるのわかる?
腕が悪いからね~(笑)わかりずらい^^

お日様の右側に稲光のような筋が、少しずつ上に伸びていきます。
ちょっと蛇行しているような。。。(笑)
耳を澄ますと爆音が聞こえるような^^
どこに行く飛行機だろう~@@;

今朝は夫が早く出勤したいけど、
昨晩は急なことで車を会社に置いて(車通勤してます^^)帰ったために、
会社近くまで送っていくのにちょっと早起きでした。
早すぎて渋滞の始まる前だったので、結局会社まで送ってきたよ。

何だか1日が長い。。。かなり時差が生じてます^^

夫の朝食
ごはん180g 262カロリー
納豆 100カロリ-
麩の味噌汁 31カロリー
豆乳ヨーグルト 76カロリー
ブルーベリー黒酢 15カロリー
   
朝食 484カロリー
昼食 529カロリー


カロリー計算は我が家の脱メタボ対策に目安でしております。            
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