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2019
08.12

8/11(日) 山食

・山食


日中仕込んで 冷蔵庫発酵♡
焼き止めておきたいので^ ^
暑い中ではありますが…頻繁に焼成中~~~
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2019
08.12

8/8(木) 山食

文字色


午前中に仕込んで
冷蔵庫で1次発酵^ ^
夕方 帰宅後 ベンチタイム 仕上げ発酵 焼成♡
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2019
08.05

8/3(土) 山食

・山食


今日はイースト入れました!!!(笑)
入れ過ぎたような…気もしますが^ ^
昨晩仕込んで 冷蔵庫で一次発酵♡

夫を早朝送り出した後
ベンチタイム 仕上げ発酵 焼成です^ ^



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2019
07.29

7/27(土) 小さい食パン2本

・小さい食パン2本


目覚めと同時に
さ!ベンチタイム♡とイメージしていたら…

昨晩仕込んで 冷蔵庫で1次発酵をさせていたが
膨らむ訳無い!とはた!!!と気づいた(笑)

案の定^ ^
昨晩 冷蔵庫に入れた時と同じ大きさ(笑)

イーストを入れ忘れた(笑)

寝かせた塊にイーストを混ぜ込む^ ^
水分量が多くなり
やわやわトロトロの生地になる(笑)

成型など出来ず
型に流し込んで出来たシロモノ🎶

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2019
07.16

7/13(土) 山食3本

・山食3本


焼き時間調整中^ ^

オーブンに3本入れるときにも
焼き時間調整はさらに必要かな~🎶

生地は2単位
1単位をさらに2つの型に入れて焼成^ ^
よって 3本なり🎶
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