1/10(木) 山食

・山食


10:5:4の割合で粉を合わせた茶色の山食^ ^
単に…
強力粉が残り少なかっただけ(笑)
買ってこなきゃ！

12/30(日) 全粒粉入り山食

・全粒粉入り山食


ゆっくりじっくり２４時間かけて作る^ ^

今年最後のパン焼き也🎶

12/21(金) 全粒粉入り山食

・全粒粉入り山食


春よ恋の全粒粉と強力粉で作る
全粒粉は18%強入れる♡

朝6時に仕込んで
焼き上がったのは22時(笑)

12/16(日) ライ麦入り山食

・ライ麦入り山食


16％弱のライ麦を入れる^ ^

昨晩 仕込んで冷蔵庫で1次発酵
焼き上がりまで…15時間^ ^

朝食用に！

11/19(月) 全粒粉入り山食2本

・全粒粉入り山食2本


小麦とライ麦の全粒粉を
それぞれ15％強入れた^ ^
どっちが…どっちだったかな～

朝仕込んで 日中は冷蔵庫で一次発酵♡
焼き上がりまで14時間也🎶

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