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2019
12.03

11/27(木) 山食

・山食


焼き方を少し変えてみた
さらに…耳も柔らかい仕上がりに^ ^

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2019
11.22

11/21(木) 安納芋入り山食

・安納芋入り山食


焼き芋にしていた安納芋を
パン生地に巻き込んで焼く^ ^

ずっしり重い(笑)
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2019
11.10

11/9(土) 山食

・山食


昨日の固~いパンは
夫の接着剤でくっつけた歯が
また!取れそうだったので(笑)

豆乳でフレンチトーストを作るために仕込む

よって トースト用に今日も山食焼く
今日は まずまずですかねー(笑)
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2019
11.10

11/8(金) 山食

・山食


発酵のタイミング?!が悪く…(笑)
水分が持っていかれた感じ^ ^
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2019
11.01

10/31(木) 栗と甘納豆パン

・栗と甘納豆パン


栗を買ってきて
水にしばらく^ ^漬けておき
鬼皮をむきながら…
渋皮煮にしようか…と思いながら…

結局

半分は栗ごはん

半分はコトコト…ほんのり…甘しょっぱく味付けして煮てみた

コトコト煮ると…
渋皮をむいても 煮崩れることは全くなく

それを砕くように荒く切って

甘納豆と一緒にパン生地に巻き込んだ

ボリューミーなパンの完成!!!となった♡




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